Che` Xanh Xu+' Nghe^. (fwd)

[AnHai Doan <anhai@cs.washington.edu>]

Ca'c ba'c xu+' Nghe^., ta co' ne^n la^.p ho^.i ddo^`ng hu+o+ng xu+' 
Nghe^. tre^n Internet kho^ng nhi? Theo to^i bie^'t thi` chu+a co'
ho^.i na`o ca?.  Ha?i.

>From VKS:
---------- Forwarded message ----------
Date: Wed, 11 Jun 1997 17:23:28 +0200 (MET DST)
From: Lan Pham Ngoc 

	Tren ddat nuoc ta, o+? nhung vu-ng, nhung ti?nh kha'c nhau, co'
nhung ne't dda(.c tru+ng, tap qua'n rieng trong cuoc song. Truo+'c dday,
tren VKS, ta dda no'i dden pho+? Ha- noi, A'o da-i Sa-i Go-n, Mu+a Hue,
ma-u ti'm Hue v.v...Vu+-a roi co' may ba.n nha(`c dden vu-ng Ha- Ba(`c co'
"truyen thong" a(n chau chau, ca-o ca-o. Toi cung nho+' dda co' lan song
o+? 1 vu-ng o+? Ba(`c Ninh (gan nu'i Thien Thai) dduoc a(n chau chau nhu
la- 1 trong nhung thu+.c pham truyen thong cu?a vu-ng na-y. Qua? that da.o
ddo' thay rat ngon. Xin repost, gioi thieu vo+'i mo.i nguo+-i 1 tap qua'n
rat pho bien o+? xu+' Nghe: Uong nuo+'c che- xanh trong ba't su+', ba't
sa-nh.

	CHE- XANH XU+' NGHE^.

	No'i dden Nghe Tinh, ma?nh ddat hieu hoc va- gia-u truyen thong
ca'ch ma.ng, se la- thieu neu khong no'i dden: ba't nuo+'c che- xanh -
thu+' dda(.c sa?n dda co' tu+- bao ddo+-i va- dda tu+-ng ddi va-o lo+-i ru
tieng ha't: "Nuoc che- xanh xu+' Nghe, ca-ng cha't la.i ca-ng ngon..."

	Che- xanh la- 1 thu+' cay o+? rat nhieu mien que tren ddat xu+'
Nghe, ho+.p vo+'i tho+-i tiet 4 mu-a. Tap trung nhieu o+? vu-ng nu'i va-
trung du. Du- pho hay que, du- no+i ddo' co' trong che- hay khong va- va-o
mu-a na-o ddi nua thi- dda la- cho+. xu+' Nghe ddeu co' che- xanh ba'n.
Re? thoi, chi? va-i nga-n ddong la- co' the ddu? du-ng cho ca? gia ddi-nh
3 dden 5 nguoi trong vo-ng va-i nga-y. Ca'c ba- ca'c chi. ddi cho+. mua
bo' che- tuo+i, cho.n loa.i ca-nh cu+'ng, song khong qua' da-i, than ma-u
va-ng khong dden, be? pha?i gio-n. La' che- nho?, da-y, ma-u ho+i va-ng.
Ngon nhat la- che- trong vu-ng ddoi Anh So+n, DDo Luo+ng. DDu+a bo' che-
ve nha- dde nguyen ca? ca-nh ru+?a sach, sau ddo' ga^.p lai, be? nho?
tu+-ng ddoa.n hoa(.c va(.t rieng la', vo- ba(-ng tay hoac gia dap ba(-ng
coi, cho va-o am nhom hay noi ddat tuy- y'. DDo nuoc soi tra'ng qua, sau
ddo' ddo nuo+'c soi dday am, u? ki'n 10 phu't. Che- ro't ra ba't sa-nh
hoac ba't su+', nuo+'c ma-u xanh va-ng o'ng a'nh, tho+m lu+-ng.

	Uong 1 ba't nuo+'c che- xanh, ba.n se thay sa?ng khoa'i dden la.
 thuo+-ng. Mo.i met mo?i, kho kha't se tan bien. Tuyet vo+-i ho+n, neu
nuo+'c soi ddo va-o che- la- nuoc lo.c lay tu+- song Lam, va- uong khi
ddang cha('c da., them moi ba(-ng ke.o la.c Cu ddo+.

	Vu-ng mien que, sa'ng day ddo 8 gio+-, nha- na-y mo+-i go.i nha-
kia "sang uong nuo+'c mo+'i". Quanh am nuo+'c che- xanh, chuyen 
ddo+-i, chuyen nguo+-i, chuyen la-m a(n rom ra?, ho-a quyen ti-nh la-ng
nghia xo'm. Nhieu cu. gia- uong che- buoi sa'ng dda tha-nh "nghien". Roi
ho.p xo'm, hop phuo+-ng, roi ca? ho.p co+ quan nua, cho dden dda'm 
ddi-nh gio cha.p...khong ai quen la-m noi nuo+'c che- xanh.

	Khong biet ba't che- xanh co' tu+. bao ddo+-i, song no' dda ddi
va-o tho+ ca, nhieu nguo+i ba-n luan. Nga-y nay, du- nuoc lo.c, nuo+'c
khoa'ng tra-n lan, song nguo+-i xu+' Nghe van thuy? chung voi ba't nuo+'c
che- xanh, xem nhu+ la- dda(.c sa?n, la- tap tu.c cua cha ong dde la.i,
thuy? chung va- ga('n bo' nga-n ddo+-i.

	Ba.n co' ve xu+' Nghe, tha(m ca'c di ti'ch lich su+?, thuo+?ng
thu+'c cam va-ng xa DDoa-i, cha'o luo+n Tha-nh Vinh, ke.o la.c Cu ddo+
DDu+'c Tho., nho+' uong nuo+'c che- xanh dde them ddam dda- nhung nho+'.

Theo Ha- Trung

PS. Xin dduoc mo.i nguoi neu len nhung tap qua'n dda(.c tru+ng cua tu+-ng
vu-ng cua? nuo+'c ta, trong ddo' co' que huo+ng cua ca'c ba.n.